Lyserøde prinsessefrikadeller!
- Frikadeller med rødbede og gulerødder
Det kan være svært at få børn til at spise grønsager. Det kræver lidt fantasi at få gemt de gode sager, så børnene ikke opdager det, og spiser det serverede med velbehag!
Jeg introducerede rødbede for min datter og solgte den med, at den er lyserød.. Så sagde hun bare: "Må jeg smage? og spiste derefter et stort stykke - RÅT! og udbrød: "Uhm, den smager dejligt!"
Nogle gange kan det være dejligt at lave mad til 2 dage ( eller til fryseren til en travl dag), derfor lavede jeg dobbeltportion af nedenstående opskrift. Vi fik kartofler samt gulerød- og agurkestænger som tilbehør. Lavede også en ekstra portion kartofler, der skal bruges til kartofler på panden sammen med resten af frikardellerne - voila - og morgendagens aftensmad er reddet.
Dej (2 vokse og 2 børn):
300 g hakket svine/kalvekød
5 g salt
1/2 løg
peber
2 spsk havregryn
3 spsk hvedemel
1 dl mælk
3 spsk groftrevet rødbede
3 spsk groftrevet gulerød
1 æg
Fremgangsmåde:
Rør hakkekød og salt godt sammen. Tilsæt alle ingredienser på nær ægget. Rør det godt sammen. Tilsæt ægget og rør så det kun lige netop bliver blandet i farsen. Dette er vigtigt, da ægget er med til at give den luftige konsistens i frikadellen.
Steg frikadellerne på panden med en smule smør. Form dem med en spiseske i hånden. Start med høj varme når du putter dem på panden. Når alle frikadeller er fordelt skru da ned på middel varme. De skal ca. stege i 7-10 min. for at være gennemstegte.
Anmeldelse:
Frikadellerne fik den flotteste lyderøde farve, som virkelig faldt i god smag hos pigerne. Rødbeden gav frikadellen en sød smag, hvilket klæder den utrolig godt.
Der blev spist mange frikadeller af både voksne og børn, men heldigvis fik jeg lavet nok, så der også er til morgendagens aftensmad.
Det kan være svært at få børn til at spise grønsager. Det kræver lidt fantasi at få gemt de gode sager, så børnene ikke opdager det, og spiser det serverede med velbehag!
Jeg introducerede rødbede for min datter og solgte den med, at den er lyserød.. Så sagde hun bare: "Må jeg smage? og spiste derefter et stort stykke - RÅT! og udbrød: "Uhm, den smager dejligt!"
Nogle gange kan det være dejligt at lave mad til 2 dage ( eller til fryseren til en travl dag), derfor lavede jeg dobbeltportion af nedenstående opskrift. Vi fik kartofler samt gulerød- og agurkestænger som tilbehør. Lavede også en ekstra portion kartofler, der skal bruges til kartofler på panden sammen med resten af frikardellerne - voila - og morgendagens aftensmad er reddet.
Dej (2 vokse og 2 børn):
300 g hakket svine/kalvekød
5 g salt
1/2 løg
peber
2 spsk havregryn
3 spsk hvedemel
1 dl mælk
3 spsk groftrevet rødbede
3 spsk groftrevet gulerød
1 æg
Fremgangsmåde:
Rør hakkekød og salt godt sammen. Tilsæt alle ingredienser på nær ægget. Rør det godt sammen. Tilsæt ægget og rør så det kun lige netop bliver blandet i farsen. Dette er vigtigt, da ægget er med til at give den luftige konsistens i frikadellen.
 |
| Det er vigtig at farsen er fugtig, for hvis den er for tør, vil frikadellen også blive det. |
Steg frikadellerne på panden med en smule smør. Form dem med en spiseske i hånden. Start med høj varme når du putter dem på panden. Når alle frikadeller er fordelt skru da ned på middel varme. De skal ca. stege i 7-10 min. for at være gennemstegte.
Anmeldelse:
Frikadellerne fik den flotteste lyderøde farve, som virkelig faldt i god smag hos pigerne. Rødbeden gav frikadellen en sød smag, hvilket klæder den utrolig godt.
Der blev spist mange frikadeller af både voksne og børn, men heldigvis fik jeg lavet nok, så der også er til morgendagens aftensmad.
Kommentarer
Send en kommentar